Jana Lavrov ist in einer Führungsposition, voll berufstätig und auch Mutter und Ehefrau. Sie möchte vielen Dingen gleichzeitig gerecht werden und trotzdem in ihrer spärlichen Freizeit zur Ruhe kommen. Genau dafür hat sie eine eigene Entspannungsmethode entwickelt: Meditation beim Teigkneten Knetitation. Sie nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt des Sauerteigbackens und zeigt uns wie keine andere, wie Entspannung geht.

Jahrgang 1981, ist seit 2014 Redakteurin und Editorial SEO (redaktionelle Suchmaschinenoptimierung) bei ZEIT ONLINE. Sie hat Publizistik studiert, für Radio und Fernsehen und in der Unternehmenskommunikation gearbeitet und die Pressearbeit für Internet-Start-Ups gemacht.Ihrer Leidenschaft fürs Brotbacken geht sie seit 2015 privat nach.